Waarom tijd de enige variabele is die telt
Bij kort-houdbare FMCG vertaalt elke week resterende houdbaarheid zich direct in de haalbare prijs. Een partij met nog 12 weken THT levert doorgaans een veelvoud op vergeleken met dezelfde partij die nog maar 4 weken heeft.
Waar kort-houdbare voorraad daadwerkelijk verkocht wordt
Discount retail, secundaire kanalen voor foodservice, partners in voedselhulp en export naar markten met soepelere acceptatieregels voor houdbaarheidsdata. Een professionele opkoper koppelt uw partij aan het kanaal met de hoogste waarde binnen de resterende levensduur.
De fout die u moet vermijden
Wachten. Het duurste wat u kunt doen met FMCG-overschotten is wachten tot u er zeker van bent dat het niet via uw reguliere kanalen wordt verkocht. Tegen die tijd zijn de meeste verkooproutes voor restpartijen al gesloten.